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Santiago de Compostela, 27 de noviembre de 2024

El conselleiro de Sanidade, Antonio Gómez Caamaño, elogió el compromiso de la comunidad educativa con el Plan Obesidad Zero elaborado por el departamento sanitario y que actualmente ya el 90% de los menús escolares ofrezcan agua como única bebida y opción más saludable.

Así lo señaló Gómez Caamaño durante la inauguración del XX Congreso Nacional de la Sociedad Española de Obesidad, que se celebra en Santiago de Compostela, en la que también participó el conselleiro del Mar, Alfonso Villares.

Sobre el programa de revisión de los menús de centros escolares, el conselleiro de Sanidad incidió en otros datos alentadores, como el hecho de que el 80% emplee aceites alto oleicos y más del 70% use sal iodada en la preparación de alimentos para evitar deficiencias de yodo.

En su intervención Gómez Caamaño hizo mención a que Galicia fue pionera en España a la hora de crear la categoría de nutricionista en la atención primaria del Servizo Galego de Saúde y puso de relevancia a colaboración en el congreso de la Fundación Pública Gallega Instituto de Investigación Sanitaria de Santiago de Compostela (IDIS).

Por su parte, el conselleiro del Mar, Alfonso Villares, situó el consumo de productos pesqueros como una cuestión de salud pública debido a sus múltiples beneficios para la salud. Así, reivindicó el pescado y mariscos gallegos como fuente de bienestar para la ciudadanía ya que su ingesta ayuda a mitigar y reducir el impacto de enfermedades. En esta línea, recordó que estos alimentos son la base de la dieta atlántica que favoreció que la población gallega sea una de las más longevas de la Unión Europea.

El responsable autonómico del Mar, además de destacar las calidades nutritivas de la proteína azul, puso en valor el papel del sector pesquero como proveedor de alimentos y su contribución a la seguridad alimentaria generando a la vez riqueza y empleo en las comunidades costeras. En esta línea, indicó que esta actividad representa uno de los modelos de producción más sostenibles y respetuosos con el medio ambiente debido a su baja huella hídrica y de carbono.

El titular de Mar destacó este tipo de foros como los más acomodados para ahondar en la concienciación de la ciudadanía respeto a sus hábitos alimenticios y para promocionar el consumo de los alimentos marinos en un contexto de progresivo descenso, una línea en la que se continúa trabajando desde la Consellería del Mar, que se vería reforzada, dijo, si el Gobierno central había accedido a rebajar el IVA la estos productos, como viene reclamando el propio sector.

La Consellería de Medio Rural, a través de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, también colabora en el desarrollo de este congreso organizado por la Sociedad Española de Obesidad con la participación del chef Kike Piñeiro con un espacio propio bajo el lema "Dieta Atlántica", compartido con la Consellería del Mar. En él se ofrece a los asistentes "bocados de dieta atlántica" hechos a base de productos gallegos de la tierra y del mar, con marcas de calidad diferenciada. Estas degustaciones tendrán lugar el día 27 en el cóctel de bienvenida y también el día 28 en el simposio de la dieta atlántica.

Además, los asistentes reciben un lote de productos gallegos de calidad diferenciada como los de Artesanía Alimentaria, miel, chorizo y frutas desecadas, así como grelos de la IXP Grelos de Galicia y pan de la IXP Pan Gallego.