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Alfonso Villares destaca la contribución de las empresas transformadoras a la imagen, calidad y sostenibilidad de los productos pesqueros gallegos
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El responsable autonómico visitó las instalaciones de Conservas Sotevento, donde se trabaja con productos como el pulpo, el mejillón, las navajas o las algas, que son comercializados por toda España
La empresa fue beneficiaria de una ayuda autonómica para poner en marcha una nueva línea de transformación y comercialización que permitirá diversificar su producción e internacionalizar la comercialización, orientando las ventas hacia EE. UU
Outes (A Coruña), 9 de enero de 2025
El conselleiro del Mar, Alfonso Villares, visitó las instalaciones de Conservas Sotavento en el municipio coruñés de Outes, donde destacó el buen hacer, la experiencia y la profesionalidad del conjunto de la cadena mar-industria gallega, así como la contribución de las empresas transformadoras a la imagen de calidad y sostenibilidad de los productos pesqueros gallegos.
El responsable autonómico, acompañado por la delegada territorial de la Xunta en A Coruña, Belén Do Campo, y por la directora general de Desarrollo Pesquero, Marta Villaverde, conoció de primera mano, gracias a los responsables de la empresa, el proceso manual y tradicional con el que elaboran sus conservas con productos de proximidad como el pulpo, el mejillón, las navajas o las algas, comercializados en toda España.
El titular de Mar subrayó la importancia de poner en valor los productos procedentes de las rías gallegas, sinónimo de excelencia, y el papel que desempeñan en esta tarea el impulso de marcas de calidad como Pulpo de lonja, comercializada a través de Lonxa na Rede e impulsada por el Grupo de Acción Local del sector pesquero 4, con productos procedentes de las cofradías de Fisterra, Corcubión, Lira, Muros, O Pindo y Porto do Son.
En esta línea, Conservas Sotavento puso en marcha, con el apoyo de la Consellería do Mar, una nueva línea de transformación y comercialización de la sardina procedente de la flota pesquera gallega, con el objetivo de elaborar conservas y semiconservas, introduciendo nuevas tecnologías que aporten valor añadido.
El propósito es ofrecer un formato adaptado a las demandas de los consumidores, apostando por un producto de calidad, de proximidad, altamente nutritivo y sostenible, al mismo tiempo que se busca desestacionalizar el consumo de esta especie. En una primera fase se fabricaron 1.500 latas, con el objetivo de elevar la producción hasta las 50.000-100.000 unidades, con vistas a su introducción en el mercado estadounidense.
