Noticia

Viveiro (Lugo), 13 de mayo de 2025

El conselleiro do Mar, Alfonso Villares, participó en la presentación de los nuevos horizontes empresariales de la empresa Burela Quality, afincada en Burela y con nuevas instalaciones en Celeiro-Viveiro. Esta entidad empresarial, que lleva el mar en su ADN y que apuesta por ofrecer el mejor pescado y marisco, con un compromiso inquebrantable con la calidad, el origen y la innovación, ahora da un paso más en su desarrollo empresarial, incluyendo, bajo LaMarca Seafood, la generación de marisco criogenizado y tratado con la técnica Ikejime, basada en el tradicional método japonés de sacrificio del pescado que busca minimizar el estrés y trauma del pez, mejorando así la calidad y el sabor de su carne.

Alfonso Villares felicitó a los responsables por esta nueva iniciativa y por tener esa visión de reinventarse, con el fin de crecer, apostando por la innovación y la pesca sostenible. En la actualidad ya ofrece una cuidada selección de pescado y marisco fresco procedente directamente de las lonjas gallegas, con especial protagonismo de la costa de Celeiro y Burela, dos de los puertos más reconocidos del Cantábrico, además del litoral asturiano. Disponen de cocedero propio en el que uno de los productos destacados es el pulpo. Ahora, con su rebranding, la marca se rejuvenece y adquiere una imagen más diferencial, pensada para llegar a mercados internacionales y destacar su compromiso con la autenticidad y la sostenibilidad.

El responsable autonómico trasladó el apoyo del Gobierno gallego a este tipo de iniciativas, remarcando con ello el firme compromiso que tiene con la cadena mar-industria. Precisamente, en este caso concreto, el departamento que dirige Villares, ya dirigió en 2024, a través del Grupo de Acción Local (GALP) Mariña-Ortegal, una ayuda económica, por valor de más de 41.000 euros, que le permitió a esta firma ampliar la cetárea que posee. Burela Quality tiene una facturación de alrededor de 1,6 millones de euros y cuenta con 5 empleados a tiempo completo.