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La Xunta destaca la excelencia de los productos alimentarios del campo y del mar a través de la iniciativa 'Galicia sabe a origen'
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La conselleira do Medio Rural, María José Gómez, y el conselleiro do Mar, Alfonso Villares, participaron en este acto de promoción celebrado en el restaurante Bancal de Madrid, con la participación de cocineros gallegos de prestigio
Gómez destacó que Galicia cuenta con 36 denominaciones de origen protegidas e indicaciones geográficas protegidas, lo que la sitúa como la tercera comunidad de España con más sellos de calidad de este tipo
Por su parte, Villares puso en valor a extraordinaria calidad de los productos que ofrecen las rías gallegas y el trabajo de la cadena mar-industria que, en términos económicos, acerca el 5% del PIB gallego
Madrid, 28 de mayo de 2025
La conselleira do Medio Rural, María José Gómez, y el conselleiro do Mar, Alfonso Villares, participaron esta tarde en la iniciativa de promoción Galicia sabe a origen, celebrada en el restaurante Bancal de Madrid, con la que se puso en valor a excelencia de los productos alimentarios del campo y del mar que se obtienen en nuestra comunidad.
Este acto, en el que también estuvieron presentes el director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria, Martín Alemparte; y el director de la Casa de Galicia en Madrid, Luis E. Ramos; contó con la participación de cocineros gallegos de prestigio que fueron los encargados de elaborar diferentes platos con productos de nuestra comunidad.
La conselleira do Medio Rural aprovechó la ocasión para destacar que los productos alimentarios gallegos soy sinónimo de excelencia, de una calidad que está garantizada para los consumidores. En este sentido, añadió que esto es el resultado de la colaboración entre productores, empresas del sector y el Gobierno autonómico para seguir potenciando lo que hace diferentes y competitivos la estos productos, la calidad.
Por eso, quiso recordar que Galicia es la tercera comunidad de España con más sellos de calidad diferenciada. Nuestra comunidad cuenta con 36 denominaciones de origen e indicación geográficas protegidas que muestran el potencial del sector agroalimentario y del mar gallegos.
Por su parte, el responsable do Mar puso en valor a extraordinaria calidad de los productos que ofrecen las rías gallegas, animando con eslabón a su consumo, pues estos contienen un alto valor proteico para la salud y son el resultado de una actividad económico-industrial que representa el 5% del Producto Interior Bruto (PIB).
Con el objetivo de seguir apoyando a la cadena mar-industria, Villares destacó las distintas campañas que desde su departamento se están impulsando y a llevar cabo, como son la de GALICIA SABE AMAR o el propio Bono Peixe, dotado con 2,5 millones de euros, y del que se beneficiarán 50.000 gallegos. El objetivo, remarcó, es que las poblaciones del litoral sigan viviendo de la actividad que lleva asociada, pues esto también contribuye a fijar población y al desarrollo socioeconómico del territorio.
Ciclo de jornadas
El acto celebrado esta tarde es el primero de un ciclo gastronómico de jornadas organizadas bajo un enfoque experimental y divulgativo, impulsado por las consellerías do Medio Rural y do Mar en colaboración con MOM Culinary Institute y el restaurante Bancal.
La iniciativa tiene como finalidad a puesta en valor de los productos gallegos del campo y del mar con acciones gastronómicas dirigidas al público final mediante la participación de cocineros gallegos de reconocido prestigio. En esta línea, se busca reforzar la identidad de Galicia como referente en calidad y generar visibilidad tanto a nivel autonómico como nacional.
