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Belén do Campo presenta el proyecto "Sabor a Mar con R" como una experiencia gastronómica y de ocio que aportará valor al sector pesquero de la Costa da Morte
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Entre las acciones más destacadas del proyecto se incluyen la creación de una red restaurantes y de empresas de ocio que participen en ofertas en el territorio vinculadas a los recursos del mar con un manual que recoja sus compromisos
A Coruña, 8 de octubre de 2025
La delegada de la Xunta, Belén do Campo, participó en la presentación del proyecto "Sabor a Mar con R" puesto en marcha por la Asociación de Profesionales del Turismo Costa da Morte (APTCM), que se prolongará hasta junio de 2027 y que cuenta con un apoyo a través del Galp Costa da Morte (integrado por Muxía, Cabana de Bergantiños, Camariñas, Carballo, A Laracha, Laxe, Malpica, Ponteceso y Vimianzo), de más de 87.000 euros financiados por la Consellería do Mar y en el marco del Fondo Europeo Marítimo de Pesca y de Acuicultura 2021-2027.
La delegada destacó la relevancia de los Galp nuestra comunidad ya que cuentan con una dotación plurianual de 14,6 millones para el período 25-27.
La presentación contó con un showcooking a cuatro manos, a cargo de las reconocidas figuras de la cocina gallega Paloma Riveiro, jefa de la cocí del Parador y Álvaro Rodríguez Caamaño, chef del restaurante D,Alvaro, que deleitaron a los asistentes con propuestas que combinan creatividad y respeto por la tradición marinera con productos como longueirón, algas, percebes, congrio y lubina.
Belén do Campo puso en valor a presencia, en esta jornada, de la Foodtruck de Galicia SABE AMAR. Una campaña que está siendo todo un éxito ya que, desde 2021, lleva el mejor de nuestros pescados y mariscos la cada rincón de Galicia promoviendo un sector esencial para nuestra comunidad. "Galicia SABE AMAR es más que una marca, es un compromiso con nuestra cultura marinera y con la excelencia de los productos gallegos", recalcó la delegada.
La delegada recordó que en dos años estas Foodtrucks visitaron todos los ayuntamientos de la provincia en fiestas, eventos deportivos, conciertos, ferias y eventos y en casi un ciento de centros educativos.
Bono Peixe
La representante del Gobierno autonómico se refirió también a la campaña del Bono Pescado, una acción que está aumentando el consumo de pescado, despertando especial interese entre la gente chica, que contó con un presupuesto de 2,5 millones de euros y tiene por objetivo movilizar más de 10 millones de euros.
Belén do Campo subrayó la importancia de la cadena marea industria que representa el 5% del PIB gallego y genera 5.000 empleos directos
Sabor a Mar con R
En relación con el proyecto "Sabor a Mar con R", la delegada explicó que "nace con la voluntad de poner en valor los productos del mar de la costa, aprovechando su mejor momento en los meses con R", para ofrecer una experiencia gastronómica y de ocio única uniendo calidad, tradición e innovación y dando valor al sector pesquero. La iniciativa consiste en la creación de una red de restaurantes, que se elaborará a lo largo de los próximos meses, en la que se ofrecerá tanto a vecinos como visitantes a riqueza de los pescados y mariscos de la zona y experiencias relacionadas con el mar. La iniciativa finalizará el 31 de julio de 2027.
Entre las acciones más destacadas del proyecto se incluyen también la creación de una red de empresas que participen en ofertas en el territorio vinculadas a los recursos del mar y a la comunidad marinera, con un manual para la red, que recoja sus compromisos.
Además, también se contempla la elaboración de una base de datos de proveedores de productos y servicios del mar y de un calendario óptimo de consumo, la elaboración de un manual con documentación sobre el calendario óptimo de productos del mar, material formativo y didáctico y actividades de difusión, divulgación, comunicación y marketing.
En este sentido, la delegada recalcó que "esta acción permite crear una oferta integral vinculada a la economía azul sostenible y al impulso de la comunidad marinera, generando alianzas empresariales e institucionales en materia gastronómica y turística".
Costa da Morte
Además, apuntó que "estamos en una zona estrechamente vinculada al sector pesquero, tanto a nivel económico, laboral, cultural y social, dado que hay una dependencia muy importante del sector de la pesca".
La delegada resaltó que proyectos como estos son un ejemplo de colaboración entre instituciones, profesionales y comunidad local, que permiten fortalecer el sector pesquero y marisquero, abrir puertas a la gente nueva, dar visibilidad al territorio y generar futuro en una zona con enorme potencial.
Desde la Xunta de Galicia se reiteró el compromiso de seguir apoyando iniciativas que fomenten la economía azul sostenible, que den valor a nuestra producción local y que contribuyan a consolidar a Costa da Morte como un destino turístico y gastronómico de primer nivel.
En este punto destacó que la gastronomía es uno de los principales motivos por los que los turistas deciden visitar Galicia.
Finalmente, la delegada felicitó a la Asociación de Profesionales del Turismo de la Costa da Morte y a todos los implicados, deseando mucho éxito al proyecto, que, aseguró "será un referente en Galicia y más allá".
