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La Xunta ahonda en la promoción y difusión de los productos de la costa gallega, apoyando la XVII edición de A cociña no Mar
O Grove (Pontevedra), 9 de octubre del 2025
El director general de Pesca, Acuicultura e Innovación Tecnológica, Cándido Rial, participó este jueves en la charla-coloquio incluida en la programación de décimo séptima edición de A Cociña no Mar, organizada por la asociación de empresarios Emgrobes y apoyada por la Consellería del Mar. En el encuentro se pusieron en valor las altas propiedades culinarias y saludables del pescado y marisco gallego, sobre todo, de aquellos productos menos conocidos o que menos se ofrecen en el ámbito de la restauración.
El mirador de la lonja acogió el desarrollo de esta acción en la que las ostras, petarañas y algas fueron las grandes protagonistas. Las recetas fueron elaboradas por profesionales de la hostelería, complementando así la oferta culinaria que ofrece estos días la Fiesta del Marisco.
