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La Xunta promociona la industria conservera gallega y los productos agroalimentarios artesanales en la `IX Etiqueta Negra, la Feria del Gourmet Gallego`
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La conselleira do Mar, Marta Villaverde destacó que se trata "de una feria única, sinónimo de la Galicia Calidade que representan los productos de alta gama del mar
En la cita también están presentes 29 productores adheridos al distintivo de calidad diferenciada Artesanía Alimentaria para dar a conocer sus elaboraciones entre los asistentes
Pontevedra, 8 de noviembre del 2025.- La conselleira do Mar, Marta Villaverde, acompañada por el director general de Ganadería, Agricultura e Industrias Agroalimentarias, José Balseiros, participó este sábado en la inauguración de la novena edición de Etiqueta Negra, la Feria del Gourmet Gallego, en la que la Xunta promociona la industria conservera de la comunidad, a través del stand de GALICIA SABE AMAR , y también nuestros productos agroalimentarios artesanales.
En el expositor de la Consellería do Mar se sitúan hasta ocho empresas de este sector, que llevan a Pontevedra algunas de sus principales propuestas gastronómicas, y que son: Mareterra conservas, Algas La Patrona, Contrabando da Ría, Conservas Artesanas Gallegas, Conservas Lago Paganini, Pepa A Loba, OPP-95 Noia y Mariscadora.
La responsable autonómica destacó que "es una feria única, sinónimo de la Galicia Calidade que representan los productos de alta gama del mar", pues en ella se dan cita expositores, exportadores, distribuidores tiendas y restauradores. "El foro perfecto" -dijo- "para reivindicar el papel de nuestra costa como una de las despensas más ricas y diversas del Atlántico, algo que siempre hemos puesto en valor, entendiendo el litoral gallego como el gran proveedor de recursos marinos de Europa". El salón reúne alta cocina, tradición y vanguardia, en el que el origen es señal de referencia y diferenciación.
Productos agroalimentarios artesanales
La Consellería do Medio Rural también está representada en este evento gastronómico, que se celebrará hasta el próximo lunes, con 29 productores artesanos adheridos al distintivo de calidad diferenciada Artesanía Alimentaria, que aprovechan para dar a conocer sus elaboraciones. Además, dispondrán en torno a su presencia, una serie de actividades con las que poner en valor sus productos.
De este modo, habrá una aula de cata de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria para la promoción específica de este distintivo, donde se desarrollará un amplio programa de presentaciones de los artesanos y degustaciones. También se contará con la participación de los chefs Marcos Arufe y Criselda Iglesias, que harán elaboraciones culinarias con los productos artesanos presentes en Etiqueta Negra y otros amparados por los diferentes distintivos de calidad alimentaria. En el programa también se incluye para mañana, a las 13,00 horas, en el anfiteatro del recinto de la feria, una demostración de cocina denominada Descubre el alma de la auténtica Artesanía Alimentaria, dirigida para unas 80 personas y conducida por los chefs Begoña Vázquez, del restaurante Regueiro da Cueva de Verín; y Xulio Mato, de la empresa Culinaria.
