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Ana Ortiz y Cándido Rial destacan la apuesta de Conxemar por la promoción de los productos del mar en la hostelería local
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La delegada territorial de la Xunta y el director general de Pesca, Acuicultura e Innovación Tecnológica pusieron en valor el concurso Conxemar Tapas, que permite mostrar la versatilidad y calidad de los productos del mar congelados de nuestra comunidad
Vigo, 19 de noviembre de 2025
La delegada territorial de la Xunta en Vigo, Ana Ortiz, y el director general de Pesca, Acuicultura e Innovación Tecnolóxica, Cándido Rial, participaron este miércoles en la entrega de premios del concurso Conxemar Tapas, que comenzó a celebrarse el año pasado con los locales de hostelería del Casco Vello para promocionar el consumo de productos del mar.
El concurso, que celebra su segunda edición, se desarrolló entre los días 3 y 26 de octubre, resultando ganadores los establecimientos Crudeza (civiche Nikei), María Manuela (merluza 3.0) y Sota (Mar e Terra de merluza). Durante la entrega de los premios, celebrada en la sede de Conxemar en Vigo, los tres finalistas cocinaron su tapa y explicaron la elaboración.
Ana Ortiz destacó la apuesta de Conxemar por la gastronomía local y el apoyo a la hostelería más próxima impulsando un concurso que premia la creatividad y el esfuerzo de los bares y restaurantes del Casco Vello y la Zona Náutico. “Vigo es sinónimo de pesca y mar, por lo que este concurso supone una forma original de demostrar que el producto congelado del mar también es sinónimo de calidad”, señaló.
Por su parte, Cándido Rial puso en valor esta iniciativa gastronómica que permite profundizar en la promoción de los productos del mar congelados en nuestra comunidad. En esta línea, resaltó “la calidad y versatilidad que ofrece el pescado y el marisco, alimentos imprescindibles, en el marco de una dieta equilibrada, dados sus importantes beneficios para la salud y la prevención de enfermedades”.
Rial también destacó la labor de entidades sectoriales como Conxemar en la puesta en marcha de acciones que permitan divulgar las propiedades de los productos pesqueros y fomentar su consumo. Un aspecto en el que se está trabajando desde el Gobierno gallego con medidas concretas como la campaña GALICIA SABE AMAR o actuaciones de la mano de otras organizaciones como Conxemar Tapas. Contrasta con la gestión del Gobierno central y su reiterada negativa a rebajar el IVA a estos alimentos, algo muy demandado por el sector y los consumidores.
