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La Xunta y el sector apuestan por ahondar en las oportunidades que ofrece la comercialización de la ostra japonesa en el Golfo Ártabro
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Marta Villaverde señaló que su extracción controlada permitirá recuperar hábitats costeros y favorecer la recuperación de especies marisqueras tradicionales
En el encuentro, impulsado por la Consellería del Mar, participaron representantes de la cadena mar-industria, para "intercambiar prácticas pioneras y generar nuevas sinergias"
Ferrol, 25 de noviembre de 2025
La conselleira do Mar, Marta Villaverde, inauguró en el Museo de Construcción Naval de Ferrol una jornada dedicada a la ostra rizada o japonesa (Magallana gigas) impulsada por la Xunta para profundizar en las oportunidades que ofrece la comercialización de esta especie en el Golfo Ártabro.
Villaverde subrayó la necesidad de transformar la presencia de este bivalvo en nuevos retos, ofreciendo su extracción controlada como una fuente de ingresos para el sector a la vez que se contribuye a recuperar hábitats costeros afectados por su proliferación, favoreciendo la recuperación de especies marisqueras tradicionales.
La titular de Mar destacó la necesidad de dar más visibilidad a este producto y de adaptarlo a las exigencias de los consumidores para atender la demanda del mercado. Para ello, instó a todos los agentes de la cadena mar-industria presentes en este evento “a intercambiar prácticas pioneras en la explotación de esta especie en nuestras rías y a establecer nuevas sinergias”, situando a la Cofradía de O Barqueiro-Bares como modelo de éxito. Así, alentó al trabajo conjunto “para desarrollar un sistema que nos permita optimizar la gestión de este recurso marino y mejorar la conservación de su ecosistema”.
La jornada cuenta con la participación de representantes de las cofradías de Pontedeume, Barallobre y O Barqueiro-Bares; empresas o entidades sectoriales como Oysterworld y Hexcyl Systems (Portugal); la Asociación Galega de Empresarios Depuradores de Moluscos (Agade) o la Asociación Galega de Comercializadores de Marisco (Agacomar). Además, también asisten técnicos de la Consellería do Mar, representantes de organismos vinculados al desarrollo local (Galp) o de asesoramiento especializado en ayudas y programas de apoyo (oficinas Es·Mar).
Destaca la iniciativa Ostras do Ártabro puesta en marcha por los pósitos de Barallobre y Pontedeume al amparo de las ayudas destinadas a las Estratexias de Desenvolvemento Local Participativo. El proyecto, al que se destinaron cerca de 40.000 euros, permitió testar nuevas formas de preparación con la finalidad de crear conservas de calidad y alto valor añadido en el marco de la artesanía alimentaria de Galicia.
