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Galicia refuerza su seguridad alimentaria con un acuerdo entre las consellerías de Sanidade y do Mar para controlar el pescado de las piscifactorías
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El titular de Sanidade pone en valor los controles de calidad que la Xunta realiza en la cadena alimentaria y destaca la posición de referencia del Laboratorio de Salud Pública de Galicia, que se encargará de realizar las analíticas
Marta Villaverde remarca que esta colaboración institucional garantizará los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria en la acuicultura gallega
El convenio se extenderá hasta el año 2029 y contará con un presupuesto de 81.000 euros
Con este acuerdo la Xunta refuerza su compromiso con la seguridad alimentaria, con la salud pública y con el apoyo al sector pesquero y acuícola, cuya competitividad lo convierte en un sector estratégico para la comunidad
Santiago de Compostela, 23 de abril de 2026
El conselleiro de Sanidade, Antonio Gómez Caamaño, y la conselleira do Mar, Marta Villaverde, firmaron esta mañana un convenio de colaboración con el objeto de analizar las muestras de pescado procedentes de las piscifactorías gallegas, con el fin de garantizar la seguridad alimentaria de estos productos.
Inserido en el Plan Nacional de Investigación de Residuos (PNIR), el convenio cumple con las directrices nacionales sobre el control de antibióticos y otras sustancias prohibidas en productos de consumo, por lo que se asegura la calidad de los productos con sello gallego.
Durante el acto de firma, en el que la subdirectora xeral de Saúde Ambiental e Seguridade Alimentaria, Inés Mato, presentó el convenio, el titular de Sanidade puso en valor los controles de calidad que la Xunta realiza en el conjunto de la cadena alimentaria, subrayando que este nuevo acuerdo “velará por la seguridad alimentaria en toda la cadena”, y que “asegurará que el pescado, tanto de procedencia marina como continental, llegue a los hogares con los más altos estándares”.
Según explicó Gómez Caamaño, el encargado de realizar estos análisis será el Laboratorio de Salud Pública de Galicia. Un centro de investigación que procesa anualmente más de 15.000 muestras vinculadas con la salud ambiental y la seguridad alimentaria, y de las que 1.800 estarían directamente relacionadas con el Plan de investigación de residuos antibióticos.
“El Laboratorio de Salud Pública de Galicia es uno de los laboratorios de referencia en España para las analíticas vinculadas al plan de control de medicamentos veterinarios”, señaló el responsable autonómico, sobre un centro que recibe solicitudes procedentes de comunidades como Andalucía, Castilla-La Mancha o Madrid.
Por su parte, la conselleira do Mar, Marta Villaverde, destacó que con la firma de este convenio, la Xunta “reafirma su compromiso con la excelencia de nuestros productos acuícolas”.
En esta línea, puso en valor que la colaboración estrecha con la Consellería de Sanidade permite aplicar un rigor científico máximo en la supervisión de las piscifactorías, tanto marinas como continentales, asegurando que cada producto que llega al mercado cumple estrictamente con los estándares de salud pública más exigentes.
La responsable autonómica indicó que se destinarán más de 81.000 euros hasta el año 2029 para realizar controles exhaustivos que blindan la trazabilidad y la seguridad de la industria acuícola. Un esfuerzo inversor que calificó de “fundamental para mantener la confianza de los consumidores y consolidar el liderazgo internacional de Galicia como referente en la producción de alimentos sanos, seguros y de la máxima calidad”.
Esta nueva colaboración institucional se añade a la cooperación ya existente entre el departamento de Salud Pública y la Consellería do Mar, entre la que destacan iniciativas de éxito como la mantenida con el Instituto Tecnolóxico para o Control do Medio Mariño de Galicia (INTECMAR), para el control de biotoxinas y niveles microbiológicos en moluscos.
Con este acuerdo, la Xunta refuerza su compromiso con la seguridad alimentaria, la salud pública y el apoyo al sector pesquero y acuícola, cuya competitividad lo convierte en un sector estratégico para la comunidad gallega.
