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La Xunta ensalza el valor de la gastronomía gallega en una nueva edición del evento solidario Estrelas no Camiño de Santiago
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La conselleira do Medio Rural, María José Gómez, calificó Galicia como "una auténtica potencia gastronómica", poniendo como ejemplo las 36 denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas reconocidas en nuestra comunidad
La conselleira do Mar, Marta Villaverde, destacó el papel fundamental que juegan los productos de nuestras rías por su calidad y versatilidad en este tipo de encuentros gastronómicos de altísimo nivel
Negreira (A Coruña), 8 de junio de 2026
Las conselleiras del Medio Rural, María José Gómez; y do Mar, Marta Villaverde; asistieron hoy a la celebración de una nueva edición del evento gastronómico solidario Estrelas no Camiño de Santiago, en el que se reúnen 40 chefs que suman cerca de 70 estrellas Michelin para recaudar fondos destinados a causas sociales. En este sentido, desde la Xunta se ensalza el valor de la gastronomía gallega, reconocida por su calidad dentro y fuera de nuestra comunidad.
Durante su intervención, la conselleira do Medio Rural, María José Gómez, calificó a Galicia como “una auténtica potencia gastronómica”, poniendo como ejemplo los 36 sellos de calidad diferenciada reconocidos entre denominaciones de origen protegidas e indicaciones geográficas protegidas. En este sentido, quiso poner en valor la labor de los productores que “mantienen vivo el territorio” y obtienen unos excelentes productos que representan perfectamente a Galicia Calidade.
Además, destacó el carácter solidario de esta cita, con la que en esta ocasión se busca dar visibilidad a la enfermedad de Dent, una patología genética rara que afecta a los riñones y puede derivar en insuficiencia renal crónica, y apoyar tanto su investigación como a las familias que conviven con ella día a día. En esta edición de 2026, parte de los fondos recaudados se destinan a la asociación ArtForDent. Asimismo, felicitó a la familia Rial por impulsar esta iniciativa junto con el cocinero Juan Mari Arzak, al que se rinde homenaje este año.
La titular de Medio Rural aseguró que Estrelas Solidarias no Camiño es un ejemplo de cómo la gastronomía puede unir excelencia, territorio y compromiso social, situando a Galicia como “referente y demostrando, una vez más, la fuerza de nuestro producto, de nuestra gente y de nuestra forma de hacer”.
Excelencia de los productos del mar
Por su parte, la conselleira do Mar, Marta Villaverde, puso en valor la excelencia de los pescados y mariscos de Galicia, verdaderos protagonistas de esta cita, constituyendo el hilo conductor que permite a los chefs presentes elaborar creaciones de excelencia. “Si queremos apostar por una gastronomía de calidad, tenemos que seguir apostando por nuestra materia prima, que no solo es un exponente de la marca Galicia Calidade, sino también garantía de una dieta saludable y nutricionalmente óptima”, señaló la titular de Mar.
Asimismo, la responsable autonómica no quiso olvidar la faceta más importante de la jornada: su carácter benéfico. Villaverde agradeció a los organizadores, la familia Rial, su esfuerzo por mantener vivo este encuentro que este año destina sus esfuerzos a la asociación ArtForDent. En este sentido, recordó que este evento comparte el espíritu de acogida, solidaridad y hospitalidad propio del Camino de Santiago, demostrando que la mejor alta cocina es aquella que, además de cuidar el producto, también cuida de las personas y de las causas sociales más necesarias.
